Meringues aux blancs d’oeuf

Instructions

1. Préchauffez le four à 150°. Fouettez les blancs jusqu'à la formation de pointes molles. Incorporez progressivement le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation ferme et brillante. Si vous le souhaitez, ajoutez un arôme (en dessous).
2. Déposez la préparation sur une plaque chemisée de papier cuisson (à la cuillère ou poche à douille). Baissez la température du four à 120° et faites cuire les meringues 40 à 45 minutes. Éteignez le four et laissez les meringues refroidir au moins 1 heure à l'intérieur.
3. utilisez la poudre de clémentine (ou d'un autre agrume), les graines d'une gousse de vanille !